Erzurum'da gastronomi okulu yarın hizmete giriyor
Görsel: Haberler.com
Erzurum'da restore edilerek yeni konsepte kavuşturulan Ülker Gastronomi Lisesi, Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin'in katılımıyla yarın hizmete girecek. Proje, 7 ilde mutfak kültürünü yaşatmayı hedefliyor.
Milli Eğitim Bakanlığı, Türkiye'nin zengin mutfak mirasını geleceğe aktarmak ve nitelikli insan kaynağı yetiştirmek amacıyla hayata geçirdiği Türkiye Gastronomi Liseleri Projesi'nin ilk etabını Erzurum'da başlatıyor. Proje kapsamında yedi coğrafi bölgede yaygınlaştırılması planlanan okullardan ilki, Yakutiye'de restorasyonu tamamlanan binasında yarın eğitim öğretime başlayacak. Açılış programına Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin'in iştirak etmesi bekleniyor.
Haberler.com'da yayınlanan habere göre, Erzurum Ülker Gastronomi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi; et ve süt ürünleri işleme, et kesimi ile pişirme atölyeleri gibi uygulamalı eğitim alanlarıyla donatıldı. Öğrenciler, İngilizce hazırlık sınıfını da kapsayan beş yıllık eğitim sürecinde teorik derslerin yanı sıra dünya mutfakları, hijyen, gıda güvenliği ve mutfak sanatları konularında pratik beceriler kazanacak.
Proje doğrultusunda diğer illerdeki kurumlarda bölgesel lezzetlere odaklanılacak. İstanbul'da saray mutfağı ve tatlı sanatları, Gaziantep'te baklava zanaatkarlığı, Konya'da Selçuklu mutfağı, İzmir'de Ege lezzetleri, Hatay'da Akdeniz mutfağı ile Trabzon'da Karadeniz yöresel ürünleri üzerine eğitim verilecek. Erzurum'daki okul ise kentin UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'ndaki yerini güçlendirmeyi ve coğrafi işaretli ürünlerin tanıtımına katkı sağlamayı hedefliyor.
TürkAta Haber Ajansı
Erzurum Gündemi
THA - TürkAta Haber Ajansı